据央视新闻消息，当地时间12月6日，联合国教科文组织在博茨瓦纳召开的保护非物质文化遗产政府间委员会第18届常会上宣布，将秘鲁酸橘汁腌鱼的制作工艺和意义列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

酸橘汁腌鱼是秘鲁美食中最著名的菜肴之一，是一种用柠檬腌制生鱼的经典菜品，被秘鲁民众公认为最具代表性的当地饮食文化元素之一。

编辑 刘佳妮