新京报讯（记者杨菲菲）学校“一把手”每周至少1次与学生一起就餐、所有陪餐人员自费陪餐、禁止学校为陪餐人员“开小灶”……12月7日，为进一步做好学校食品安全与营养健康管理，贵阳市教育局、市纪委市监委派驻第十一纪检监察组联合下发《贵阳市中小学 (幼儿园) 学生餐陪餐管理办法》（以下简称《办法》），明确提出即日起，全市为学生提供校内集体用餐的公民办中小学(幼儿园)逐步健全完善并落实好学校相关负责人陪餐制度。

《办法》提出要落实党委政府分管负责人、各级政府部门、学校负责人、学校教师和学生家长“五方”陪餐，其中，学校负责人“一把手”每周至少1次与学生一起就餐，每餐必须有一名校 (园) 级负责人陪餐。教师方面，要制定陪餐教师值班表，每餐陪餐。同时要每天有计划地邀请家长代表到校陪餐。

陪餐不只是“陪孩子们一起吃饭”。《办法》规定，陪餐人员要对食品安全、环境卫生操作规范等进行检查，对饭菜外观、口味、质量、价格、分量、服务等进行评价，对学生的意见建议进行记录和反馈，从而指导食堂改进工作、提高饭菜和服务质量。

在费用方面，所有陪餐人员自费陪餐，与学生“同餐同菜同价”，禁止学校为陪餐人员“开小灶”。在校就餐的教师餐费根据餐标据实收取，严禁挤占学生膳食经费。

同时，学校要提前在校园网、公示栏、食堂等醒目位置公布陪餐人员安排，定期通报陪餐、同餐、监督管理中反映的问题及处理意见。还要做好家长意见调研，80%以上家长反馈意见，且反馈意见的家长中同意比例为80%以上的可适当提高食谱标准。收取的餐费严格按照要求，食材成本不低于餐食价格标准的70%，全面保障学生餐食质量。

在配餐企业的管理方面，《办法》表示，要加强对配送企业的成本调查，发现降低供餐质量和标准随意变更供餐食谱、不配合成本调查等情况且拒不整改的，将终止供餐合同并列入“黑名单”。

此外，《办法》也提出要全面公布市、县、学校、食堂四级投诉举报渠道，各地各校要在显要位置设立举报箱，公布举报电话，及时核查处理，提升供餐监管水平。

编辑 缪晨霞

校对 杨许丽