雨雪天气来临，北京的“菜篮子”如何保障？12月11日，北京新发地、水屯等农产品批发市场通过分发棉被、增加泡沫箱等多举措防止蔬菜冻伤。供应量方面，多家市场在雨雪天气到来前就已通知商户提前备货，蔬菜、肉类供应充足。其中，新发地市场蔬菜日上市量达到2.5万吨的高位。

分发棉被、增加泡沫箱防蔬菜冻伤

“我们一大早就部署市场铲雪车、保洁人员开始铲雪，保障市场交易顺畅。”12月1日，在新发地市场，不少铲车、清洁人员在路边打扫，一辆辆运输车有序进入市场。新发地市场宣传部部长童伟向新京报记者介绍，市场在几天前接到雨雪天气预警，提前部署了铲雪车和保洁人员，及时对路面进行打扫，保证市场交易平稳。

“冬季蔬菜保暖很重要，新发地市场在雨雪天气来临前就向商户发放棉被、搭建帐篷，防止蔬菜出现冻伤情况。部分商户准备充足，比如经营南方菜的商户会用泡沫箱、塑料袋来包装蔬菜。”

新发地市场商户用泡沫箱、塑料袋包装蔬菜防冻伤。新发地供图

水屯市场和顺鑫石门批发市场的工作人员也向新京报记者介绍，12月11日早晨就部署保洁人员铲雪、扫雪，并组织路面撒盐，保障来往车辆行驶顺畅。

“我们提前给市场170多家商户发放蔬菜保暖棉被，今日还组织市场管理人员和保洁人员扫雪，保障市场正常交易。”水屯市场相关负责人云德强向新京报记者介绍。

新发地蔬菜日上市量达2.5万吨

蔬菜、肉类供应方面，童伟介绍，新发地农产品供应量足价稳，受雨雪天气影响较小。“我们几天前就及时通知商户，提前筹措货源，加大了蔬菜进京量，增加备货量。12月11日的蔬菜上市量达到2.5万吨，是近期最大上市量，猪肉（白条猪）日上市量基本维持在2000头的高位。”

“价格上，部分蔬菜受雨雪天气影响，提前储备收菜拉高了地头收购价，批发价格略有上涨，但整体影响不大。白菜、土豆、萝卜等耐储菜的价格平稳，几乎没有涨幅。肉价也很平稳，保持在16元/公斤左右，处于低位运行。”

水屯市场工作人员在清理积雪。水屯市场供图

云德强也介绍，水屯市场近期受雨雪天气影响，部分蔬菜有略微上涨，雨雪天气过后就会恢复平常价格。目前市场的蔬菜日供应量是600吨—630吨、肉类是35吨—40吨，处于正常水平。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚