新京报讯（记者田杰雄）北大的香炸鸡腿，人大的小锅米线，北师大的东坡肉……北京众多高校的拿手菜都在这儿了。12月11日-12日，“Z世代 融味来”2023年北京信息科技大学美食文化节在沙河校区举办，13所在京院校、17家社会企业和校内服务商共30家单位云集学校的第一食堂。还未到元旦，可学校里欢悦的氛围已经被四溢美食香气拉满。

12月11日，临近中午，在北京信息科技大学第一食堂二层，多个在京院校开设了食堂档口，学生们也排起长队。新京报记者 田杰雄 摄

美食文化节开幕首日，11点刚过，各个档口准时“上新”，来自社会企业和北京高校热气腾腾的餐品，一下把窗口前映得琳琅满目，下课的学生们在上下共三层的第一食堂里开启了“逛吃”模式。

在读研一的小傅同学当天上午没课，早早就来到食堂，目标直达最近火遍北京高校的“烤鹅腿”，“还是排了大概十分钟的队，鹅腿最近热度太高了，也确实是我和室友最期待的美食。”网红鹅腿没让小傅失望，他的评价很高，“麻辣五香口味儿的，15块钱，烤得很好，很值得。”

除了高校，17家社会企业和校内服务商也为师生提供了多样的饮食。北京信息科技大学供图

新京报记者了解到，本次美食文化节中出现的“烤鹅腿”来自一家社会企业品牌，也出自校方“别的学校的同学都吃到了，信息大的孩子也要有”的心意，北京信息科技大学后勤处饮食科科长谢南贵说，“鹅腿”火爆并不好买，后勤部门也经历了寻找、筛选渠道，未来也希望为学生持续供应。此外，他介绍，为筹办本次美食文化节，校方一个月多前便开始着手准备，目前17家社会企业，也是从前期26家企业层层筛选而来。

食堂二层，在包括北京大学、中国人民大学、北京师范大学、北京航空航天大学等在内的13所在京高校的档口前也排起长队，各个院校都拿出了学校食堂的“当家菜”。北京信息科技大学后勤处处长李相豸告诉新京报记者，高校食堂的聚集，也得益于北京高教后勤研究分会的支持，本次食材是通过统采完成的，由各个高校的食堂师傅带着自己的手艺来亲自掌勺，确保了“拿手菜”的原汁原味。

据悉，活动中，师生们还可以一同观赏、品鉴，为“心中的最爱”扫码投票，后续学校食堂将进行汇总统计，对广受师生欢迎的美食或研究制作、或考虑引入校园。

李相豸告诉记者，这次活动不只是“美食节”，更是一次“文化节”，“一方面我们会想方设法从饮食上、品质上、价格上，给学生提供众多的选择，另一方面，在我们学校看来，后勤不仅仅是服务，也可以是以文化育人的部门，站在食堂的角度，我们更希望让学生们通过美食体验文化。”

中式面点大师为同学们讲授国宴非遗面点文化。北京信息科技大学供图

李相豸提到，本次活动还邀请了中式面点大师、中式象形面果技艺传承人张丽华，为同学们讲授国宴非遗面点文化，同时也有北京金丰餐饮有限公司企划部经理徐勇围绕“宫廷细八件美食文化研究”主题，为同学们揭开宫廷美食的神秘面纱。12日还有一场“西餐的特点及用餐礼仪”报告，以及《科技赋能 智慧餐饮》主题讲座，“讲座将通过对炒菜机器人、智能蒸烤箱、送餐机器人、智慧餐线的展示和讲解，介绍科技赋能、智慧餐饮发展的现状。这也是我们信息科大的特色。”

李相豸介绍，考虑到信息科大疏解腾退到沙河校区，周边社会配套服务相对匮乏的现状，师生迫切需要幸福感、获得感。为此，信息科大在校园生活服务保障上下大力气，目前沙河校区两个食堂已共计引进餐饮品类50余种，中西餐、各种风味包罗万象；校内有物美和天猫两家品牌超市、理发店、咖啡店、干洗店、快递站等十余家服务商，校园生活配套也已一应俱全。

编辑 唐峥

校对 刘军