新京报讯(记者王子扬)12月28日,继11月底释放降价消息后,良品铺子发起又一波降价,从第一波降价的300款零食中,选出坚果、烘焙、肉类、素食等核心品类的大单品,降价幅度约30%—47%。


良品铺子本次降价的产品中,既有超级大单品手撕肉脯和酥脆薄饼,也有上过热搜的鸭脖,还有在电商上新月销600万的魔芋爽。最具代表性的是“纯纯坚果仁”,400克罐装产品从59.9元降至38.9元。热销10年的大单品酥脆薄饼,每盒从12.9元降到9.9元。第一轮降价后,酥脆薄饼销售额环比增长明显。


良品铺子董事长、总经理杨银芬发起这次大调价时,设定了一条红线——降价不降质。2023年7月,良品铺子采购团队就接到降本任务,为今年年货节坚果主推产品全品类降本做好准备。


在实施供应链提效、精益生产改善、原料直采等之后,采购团队对供应链结构进行升级,通过询价、比价、评品、议价、定价等流程,前后4轮沟通,筛选出机会最大的12个品种,在现有供应商基础上,精选各行业头部23家新供应商进行“赛马”。


目前几款“必吃榜”单品,都是与良品铺子合作多年的核心供应商生产的。云朵牛奶蛋糕已进行三轮优化,500克价格从上半年的29.9元陆续降至19.9元。手撕鸭脖60克价格从9.9元/袋降到5.9元/袋。


对于这次大规模调价,杨银芬视为启动新一轮改革,是公司经营的一次重大变革,是认知和能力上的一次升级。杨银芬说,未来良品铺子会从1600个SKU(库存量单位,单品)、120个SPU(标准化产品单元,品种)里选定5—8个深耕的SPU品种,以参股或自建工厂去布局产业链,核心是要拿到整个链条优势,而不仅仅是一个端口。


编辑 李严

校对 王心