2023年已进入尾声，2024年正在“飞奔而来”。元旦假期推荐一道“糯米红枣”，祝大家开年迎红运，新的一年红红火火。

糯米红枣。 图/IC photo

食材：

红枣、糯米粉、蜂蜜、芝麻

步骤：

1.红枣洗净、去核，沿长的一边切开，使其呈开口状（干红枣可以多泡一会儿再处理）；

2.盆中放糯米粉，少量多次加温水，搅拌成絮状后，揉成软硬适中、光滑的面团（喜欢甜一点也可以加少量白糖，喜欢奶味可加牛奶）；

3.将面团放在案板上再揉几下后揉成长条，切成小剂子，将每个小剂子揉成椭圆形；

4.取其中一个小剂子，从红枣开口的一边放进去，稍稍调整糯米团形状，使其好看一些；依次将所有糯米团放入红枣中；

5.锅中烧水，将放好的糯米枣摆入蒸屉中，水开放入蒸屉蒸熟；

6.将蒸熟的糯米红枣摆入盘中，浇少量蜂蜜，撒上芝麻就可以了。

甜甜糯糯的糯米红枣做好了，新的一年要“甜”呦。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 卢茜