新京报讯（记者王萍）1月26日，全聚德发布2023年度业绩预告，预计2023年度归属于上市公司股东的净利润5600万元-6600万元，同比扭亏为盈。基本每股收益0.18元-0.22元。

业绩预告称，2023年，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加各类利好因素，餐饮市场迎来强势复苏。公司坚持老字号“守正创新”工作主线，围绕年度预算目标，线上线下多渠道抢收创效，营业收入和利润总额同比实现较大幅度增长。

在餐饮板块，全聚德建立菜品创新、调整新机制且成效显著，创新菜销售占比提升，呈现良性发展态势。夯实全聚德品牌三大店的盈利能力，和平门店“中华一绝 空中四合院”、前门店“中轴食礼”、王府井店“宫囍 龙凤呈祥”项目拉动门店口碑与收入利润同步上升。丰泽园、四川饭店发挥鲁菜、川菜的品牌和技艺优势，加快开店速度，新开门店呈现全新形象，稳中向好势头明显。

食品板块，餐饮产品食品化项目有序推进，公司加大产品研发力度，持续打造明星爆款单品，手工片制烤鸭3.0版逐步进入量产，上新10余种冷藏产品，部分单品在线上渠道销售实现突破。年夜饭迭代升级，多款家宴礼盒和预制菜单品广受好评。同时以全新副品牌“零研所”进入休闲食品赛道。

编辑 王琳

校对 翟永军