8月8日，第四届云南国际餐饮产业博览会＆良之隆·2026东南亚食材电商节于昆明滇池国际会展中心正式拉开帷幕。展会荟萃云南高山原生态特色食材以及全国各地优质餐饮食材资源，依托专业展会平台推动西南餐饮业态创新、多地风味融合互通，加速云南特色农林食材、滇菜产业链的转型升级。
本次展会不仅搭建多元化食材展示展区，还配套产业高峰论坛、专业烹饪赛事、专场产销对接会等重磅板块，打通食材厂商、冷链服务商、餐饮门店、外贸采购商沟通通道，打造集食材展销、洽谈、交易于一体的专业交流合作载体。开展首日便迎来西南多地餐饮老板、连锁品牌采购负责人、供应链从业者奔赴现场观展选品，各大展区人气高涨，采购洽谈氛围火热。
上午9:30，展会举行了隆重的开幕仪式。
良之隆集团创始人、CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良发表讲话，他表示良之隆食材电商节走进昆明，将充分发挥良之隆全国食材产业专业平台优势，赋能滇菜产业化、标准化、品牌化发展，助力云南优质食材走出省内、远销东南亚市场。
致辞结束后，现场开启重磅战略合作签约仪式。
云南省餐饮与美食行业协会和拓东味业达成深度合作；良之隆集团携手云南省冷链物流行业协会，在冷链基建、食材仓储配送、跨境冷链服务、行业资源互通等方面展开布局，为云南食材产销流通筑牢根基。
分享议程结束后，一众上台嘉宾共同启动本次展会，宣告良之隆·2026东南亚食材电商节正式拉开帷幕。
开幕式举办前，嘉宾们还一起巡馆，考察本届展会的参展商情况，并与他们进行亲切交谈和互动。
开幕式火热进行期间，全馆各个展台的商务洽谈、供需对接同步升温。各大参展商展位前人流量络绎不绝，美食品鉴、商务磋商、样品沟通等业务有序开展。
一众云南本土标杆食品企业集中亮相，蒙自云味出线食品、云品鲜食品、薯之聆农科、花婆娘商贸、杨家匠心火腿食品、开远云依浓食品、寻味农科、姜来无忧、猫哆哩集团悉数参展。过桥米线原料、菩提南瓜、青稞粗粮烙、宣威火腿、甜香肠、高山竹笋、小黄姜深加工制品等原生态本土好物集中展出，为云南菜连锁门店、本地大小餐饮店输送原汁原味的高原原生食材。
本土食材强势登场的同时，全国各地头部食材品牌齐聚昆明，为西南餐饮带去丰富的外源食材选择。成都希望食品、华山科技、良之隆、小锦渔食品、盖世食品、八合里控股、六记雄食品、焕格食品、拉丁朗德食品、天诚鼎盛食品携旗下主力展品就位，优质香虾、莲藕制品、功夫鱼、Q弹牛肉丸、调理肉制品、精品鹅肝等餐饮食材一应俱全，丰富滇菜创新、融合菜系的选材空间，吸引大批专业采购商驻足品鉴询价。
调味品赛道同样阵容饱满，澳宴奇食品、锦亿农业发展、家六福食品、帅小酱农科、山里郎食品、佐香园、老坛子、味滋美、丰佳汤业等省内外调味厂商带来多款复合调料。其中菌类复合调味料、云贵特色酸汤、特色辣椒红油等适配滇味的调味产品备受厨师、餐饮研发人员青睐，不少行业从业者表示本次展会调味品类选择充足，此行采购收获颇丰。
赛场之内厨艺交锋，两场重量级创新烹饪大赛如火如荼地展开。
云淬本味匠烹滇香--2026云南特色食材烹饪大赛“菌类赛道”比赛正式开赛，各地资深厨师同台竞技，围绕云南得天独厚的野生菌、人工培育菌菇开展菜品研发，比拼食材活用、菜式创意、烹调功底，一道道造型精致、风味独到的菌菇菜品接连问世，充分展现菌类食材广阔的商用前景，为菌菇餐饮赛道奉献一场高质量的菜品创新盛宴。
云南省第四届滇菜烹饪技能大赛和过桥米线大赛集结省内一众滇菜烹饪高手，选手们或是复刻传承经典滇菜，或是依托高原农副食材研发新式菜品，从烹调火候、口味调配、菜品摆盘多维度展开比拼，产出众多色香味形兼备的特色佳肴，吸引大量酒店主厨、餐馆经营者到场观摩学习，交流滇菜改良经验。
下午，聚焦云品出滇任务的南亚东南亚供应链专场产销对接会如期开启，助力打通云南食材面向南亚东南亚市场的商贸通路。
会上云南顺丰集团完整演示国内产地仓储分拨、依托中老铁路搭建的东南亚跨境冷链全流程配送服务方案；宇通轻卡技术专家详解智慧冷藏运输全套硬件设备，介绍轻量化智能冷藏车、产地移动式预冷装置、全天候温湿度可视化监控系统，解决高原食材保鲜、长途冷链运输痛点。
后续四大云南优势食材品类供应商依次上台路演推介，覆盖野生菌高原蔬菜、云果坚果、高原牛羊生猪、预制调味制品，亮出供货产能、出口资质与外贸配套条件。东南亚进口商代表团、国内连锁餐饮品牌、头部预制菜企业现场对外公布大批量食材采购清单，和云南本土供货商精准匹配供需。
活动最后开启闭门一对一洽谈专区，供需双方展开深度磋商，落实样品测试、菜式研发以及项目签约，促成实质性商贸合作。
本次东南亚食材电商节一方面聚焦本土食材的商用潜力，以厨艺赛事驱动滇菜菜品创新，另一方面借助南亚东南亚枢纽地位打通云品出滇出海的新通道，搭建起了西南餐饮产业资源互通的专业化平台，推动省内外食材流通、风味技术交融，带动云南特色农副产业、预制菜产业、冷链物流产业协同进步，助力云南餐饮产业朝着标准化、品牌化、国际化方向稳步前行。
本届展会将持续举办到8月10日，明后天还将举办“良兴小炒黄牛肉”杯滇菜厨师大赛、云淬本味匠烹滇香--2026云南特色食材烹饪大赛“米线赛道”、东南亚食材供应链定价大会等精彩活动，敬请持续关注和参与！