新京报讯（记者陈琳）10月10日，中国烹饪协会在京举办第35届中国厨师节及同期活动新闻发布会。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳介绍，第35届中国厨师节将于10月22至24日在苏州国际博览中心举办，2026中国厨师与餐饮博览会同期同地举行。

本届厨师节以“传承匠心智引味来聚力领航苏韵飘香”为主题，将会议交流、专业赛事、美食展示相融合，打造“10场会议、10场赛事、1场博览会”的活动矩阵。

本届厨师节由中国烹饪协会主办，同期博览会由星河中科（北京）科技有限公司主办。会议聚焦技艺传承与行业数字化前瞻，包括第二届厨艺绝技绝活展示会、“师徒匠心传承大讲堂”等10项会议活动。其中，首届餐饮业人工智能生态大会为本届前瞻性重点活动，聚焦AI与餐饮场景深度融合。此外，总厨、名厨、人工智能+餐饮、西餐四场专委会工作会议同步开展。

十大赛事同台竞技，传统技艺与现代科技交相辉映。核心赛事包括人力资源社会保障部全国行业职业技能二类赛——第十届全国烹饪技能竞赛全国决赛；2026中餐厨艺世界锦标赛，经世界厨师联合会认证，以“为中餐立典范以味道享世界”为主题；以及第二届智能机器人烹饪大赛、餐饮设备智能制造产品创新与应用大赛、第三届餐饮商用厨房设计大赛、第二届饮品研发邀请赛、第三届餐饮服务技能大赛、第四届西餐烹饪技能大赛、2026国潮菜品创新设计邀请赛、东方番茄风味美食创新邀请赛等。

百余款地方风味美食荟萃，深耕县域美食振兴。重磅推出“一县一宴·地方美食振兴荟”，包含地方特色美食展、龙头企业闭门会、餐饮业产销对接会、县域发展考察交流四大内容，以食兴农、以宴兴旅，赋能县域美食品牌传播和产销精准对接。

产业展示实现赛会展联动。2026中国厨师与餐饮博览会展览面积达4万平方米，汇聚近千家参展企业，展品覆盖优质食材、食品加工、调味品、餐饮设备、供应链服务等全链条，为产业链上下游搭建品牌展示与资源对接载体。

第二届中餐厨艺世界锦标赛与第四届西餐烹饪技能大赛均获世界厨师联合会认证，展现中餐最高竞技水平与西餐创意工艺。同时，首届餐饮业人工智能生态大会及多项智能赛事集中亮相，落实国家关于促进餐饮业高质量发展和“人工智能+消费”的战略部署，培育餐饮产业新质生产力。

编辑 张树婧

校对 张彦君