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10月16日是世界粮食日。秋风一起，京城的银杏还没全黄，朋友圈里却已先黄了一片——河北的稻田、东北的玉米地、京郊房山窦店那几百亩沉甸甸的麦茬，一张张照片翻过去，像翻一本大地的日历。而大地在轻轻提醒：人呐，走得再远，也别忘了碗里那口饭。

中国走了一条不容易的路

曾几何时，“谁来养活中国”是绕不开的忧思。父辈们年轻时候最大的愿望就是“顿顿有白米饭”。现在超市里米面堆成山，打开手机就能点外卖。从“怕没得吃”到“愁吃啥好”，这中间的距离不是天上掉下来的，是国家一年年把“藏粮于地、藏粮于技”夯到土里换来的。

我国粮食产量连续两年稳定在1.4万亿斤以上，2025年人均粮食占有量达508.9公斤，远超国际公认的400公斤安全线。这些数字落在老百姓身上，就是菜市场不断档、米价不疯涨、厨房里永远有米下锅。中国粮食安全最牛的地方，不是某一年大丰收，是几十年不管刮风下雨、国际涨价，咱推开锅盖，米还在、火还旺、心不跳。

图源：新华社

北京把粮食安全写出“首都范式”

很多人以为首都的米袋子全靠外调，其实京华大地也在默默产粮、保地、育种、减损。“十四五”期间，北京粮食播种面积从2020年的73.3万亩扩大到2025年的148.4万亩，粮食总产量从30.5万吨增加到59.6万吨，超额完成国家下达任务。

更关键的是，北京把粮食安全写出了“首都范式”：

守耕地——150万亩永久基本农田落图落地，耕地保有量恢复至197万亩，累计建成高标准农田84万亩，“长牙齿”的措施守住的不仅是地，更是城市未来的命脉；

强种子——在京保存种质资源214.4万份、居全国首位，29家种业企业入选国家种业阵型企业、数量全国第一，“种业之都”让中国粮用上“中国芯”；

用科技——农业中关村、AI植保、“伏羲农场”、京农码溯源，把超大城市的市场、科技、消费优势变成都市型现代农业的硬支撑；

抓节粮——颁布《北京市反食品浪费规定》，从机关食堂到校园餐桌，从粮库到商超，“光盘”不再是口号，而是首都文明的细节。

新时代的粮食安全答卷

新时代的中国粮食安全，早已不是“多种几亩地”那么简单。它是产购储加销全链条的协同，是增产与减损两端发力。国家粮食和物资储备局2025年数据显示，近三年我国粮食储存、运输、加工环节年均损失量约占粮食年产量的2%，粮库储粮综合损失率控制在1%以内，农户储粮损失率降至3%、较10年前下降5个百分点。换句话说，“无形田”里也能长出真粮食；少浪费一点，就等于多打一场丰收仗。

越是仓廪殷实，越要听得见历史深处的警钟。14亿多张嘴，每天消耗的是天文数字；极端天气、国际波动、耕地约束都不会自动消失。粮食安全的“稳”，从来不是因为风浪不大，而是因为有人一直在堤上。

从京西稻的稻香，到东北平原的万顷麦浪；从“汗滴禾下土”的古老诗句，到“农业大模型+智能育种机器人”的新质生产力，中国粮食安全走出的，是一条从求生存到求高质量、从保数量到保生态保营养保韧性的伟大历程。

金秋十月，稻浪不是风景，是承诺。