顺义区融媒体中心消息 秋风吹过杨镇沙子营的沙土地，埋在土里的红薯又到了收获的时候。依托得天独厚的沙质沃土，再加上秋日昼夜温差加持，种了几十年的沙子营红薯，年年在秋收时节凭一口甜糯圈粉。

成熟的红薯整齐装箱。

清晨的红薯田里，采收工作有条不紊。红薯收获机沿田垄平稳作业，翻开松软土层，地下的红薯陆续破土而出。机械作业过后，村民们按照品相、规格分类分拣，将红薯整齐码入周转筐。田间农机作业声与村民交谈声交织在一起，秋日暖阳洒在红亮的薯皮上，处处是丰收的喜人景象。

红薯地。

沙子营红薯。

沙子营村种植红薯的历史可以追溯至20世纪60年代。常年水系涵养，让这里形成了少见的沙土层。不同于普通黄沙地，这种沙土疏松透气、排水适度，能让薯块充分舒展，加上秋季昼夜温差大，利于淀粉转化、糖分积累，一代代农户摸索出沙地种植的门道，沙子营红薯就这样打响了自己的“名号”。如今沙子营红薯也是顺义重点培育的特色农产品，正在推进国家农产品地理标志申报。