评分、排名、投流和探店视频，正决定一家店的生死。从“味道生意”转向“流量生意”的背后，是一份甜品换五星好评、花大钱删差评、探店视频“云探店”……最后，评分高的餐馆，反而容易踩雷。于是，网上开始流行“反向避雷指南”：绕开4.8分网红新店，专找3.5分社区老店。餐馆老板和食客，到底是怎么一步步被评分系统困住的？