新京报讯（记者王萍）近日，味千拉面焕新首店落户北京西单大悦城。未来，味千拉面将以北京首店为起点推进北方市场焕新，持续推进“巡鲜之旅”全国化布局。

据介绍，继上海、无锡、宁波、杭州、南京、广州落地之后，北京焕新首店正式亮相，味千“新鲜”战略焕新进入全国化的提速阶段。味千焕新门店全面落地明厨亮灶体系，将大骨焯水、熬煮、出汤全工序对外开放。同时，味千焕新门店推出透明可视的“菜品新鲜度”公示牌，公示食材制作标准、配送时长及店内存放时间，实现消费全程透明可溯。


2025年，味千全年营收达18.32亿元，重回增长；2026年上半年营收8.90亿元，同比增长1.7%，营收连续两年保持正增长。其相关负责人表示，味千还与江南大学开展骨汤营养科研合作，更多研究数据将于后续正式公布。

编辑 王琳
校对 柳宝庆