京东11.11圆满收官，凭借种类丰富、高质价比、新鲜健康，京东超市休闲零食在这个11.11迎来全面增长，超40个品类实现成交额同比双位数增长。
健康零食持续热销出圈，背后离不开京东超市日趋完善的品控体系。为让消费者更好地辨识选购，京东超市根据业内标准对主打健康概念的零食产品进行分层，从低GI、低糖、低脂、低钠的“低系列”，到0糖、0反式脂肪酸、无脂肪、配料表干净的“无系列”，再到高蛋白、高钙的“高系列”以及富含膳食纤维、药食同源配方、富硒的“加系列”，为符合该系列标准的产品打上“安心品质”标签，并把“三道品控关”深度嵌入到商品从入仓到上架后的全周期，让每一个健康零食标签都能有据可依。
以低GI为例，目前，我国食物GI标准以行业标准和团体标准为主，首部GI国家标准《食物血糖生成指数测定与标示规范（征求意见稿）》于今年4月17日截止反馈，但国标尚未出炉。那么，渠道端的选品和品控，就成了替消费者把关的重要防线。
京东超市以“三道品控关”为核心，建立起了围绕健康零食的全链路检测体系：第一道准入关，不是随便一张检测报告就能过关，在宣称低GI标识的产品中，要求每份含有至少7.5g且碳水化合物或其占所有宏量营养素质量达到50%以上，并能够供应一定的能量和营养素，最终确保测试的GI值≤55；所有健康宣称，连同源头工厂的品控能力，都要一并核验。第二道验收关，入库100%抽检，在库高风险批次抽查验证，不合格整批退回，并对供应商追责治理；同时，监控仓储环境的温湿度，确保符合产品标识的贮存条件。第三道复核关，上架后，对于用户投诉或评价低的风险产品，抽检复核营养指标等是否与宣称相符。每一个健康零食标签，都要闯过三道关，让消费者挑选产品时不用再对着配料表反复甄别，告别套路，轻松省心。
近期，京东超市就委托华测检测对觅菓富硒鲍鱼果仁、雪原高钙奶巧奶片进行抽检，11月6日出具的检测报告显示，两款产品中钙、硒的实际含量均高于包装标示数值，并符合国家标准中每100g中≥30%NRV（固体）的要求，是名副其实的“高钙”、“富硒”健康零食。
京东11.11已经落幕，健康零食限时返场、福利放送仍在继续。打开京东App直达健康零食会场，领券下单更优惠，健康零食囤起来。