新京报讯（记者陈琳）11月13日，第四届新发地农产品博览会开幕，开幕式上举办了“2026农产品流通协同发展和保障服务大会”。特色菌菇、山地果蔬、药食同源食材、区域地标果品……一批名特优农产品在此次博览会上亮相后，将正式进入新发地常态交易区，从“展会爆款”变成“日常供给”。

展销大厅里，云南山野珍蔬挨着东南亚香草，三峡柑橘伴着井冈山黄小米，湖北脐橙、东北菌菇、内蒙古羊肉同场亮相。展销中心门口的展台前围满了逛展市民，西芹、生菜、黄瓜等20多个品种摆上台面，根系泡在清水里，叶片翠绿舒展。问的人、尝的人、拍照的人不断。

11月13日，第四届新发地农产品博览会开幕，展销中心门口的展台上摆放着各种水培蔬菜。新京报记者 陈琳 摄

“展台上的芹菜、生菜、水培黄瓜等，根系都很发达。”企业负责人毛勇习向围观市民介绍，它们的特点就是不沾土、不打药，全靠“雾化”供营养。据了解，目前水培蔬菜已有10个大棚的试验田，12月1日即将签约大兴区1000多亩地，再建26个大棚，明年全部投入种植。“雾化长得快，三四天一个样，一个月就能长成，生菜20多天就能成熟。”毛勇习说，目前这些水培蔬菜已陆续向北京的学校、单位食堂和商超供应。

新发地市场总经理张月琳介绍，与以往相比，本届农博会不仅现场展示的农产品更加丰富，也呈现了新发地市场农产品供应从“量足”到“质优”的转型。过去要“有菜吃、有果吃”，现在要“吃得出产地、吃得到季节、吃得懂营养”。比如今年农博会上，全国100多种优质特菜与东南亚食材悉数到场，树番茄、七彩土豆、糯米山药、泰国香菜等农产品，以前只有特色餐厅可以见到，现在到市场可以一站式购齐。

新发地农博会现场，参展企业现场制作美食。新京报记者 陈琳 摄

本届农博会上，老挝、科特迪瓦、哥伦比亚、越南、泰国、刚果（布）等多国驻华使馆代表，全国各省份驻京办、产地政府、节点市场负责人，千喜鹤、北大荒、数维鲲、农信数智、工商银行等产业链与金融力量，以及来自全国的农产品参展商悉数到场。参展商不仅是在展示产品，更是在拓展渠道，基地大户对接集采集配，县域展销中心聊电商代运营，驻华商协会找跨境冷链入口，金融机构在旁匹配供应链金融。很多此前洽谈合作的种植基地项目，在巡展中变成了落地意向。

新发地农博会现场，采购双方洽谈沟通。新京报记者 陈琳 摄

农博会期间，产销双方围绕果品、蔬菜、特菜、肉禽、粮油、健康食品等开展多轮一对一洽谈，形成一批意向签约与长期供货机制。新发地市场牵手数维鲲科技、重庆三峡柑橘交易中心，签署“产业链协同战略”；新发地果蔬公司与心享购供应链将推出“社区团店”，好生活平台对接平度优农、河南名优特产、京（津）宛合作中心、井冈山展销中心等，把高品质农产品送进社区、商超和市民餐桌；山东菌菇基地、内蒙古牛羊肉基地等种植养殖端项目同步纳入合作版图。

编辑 刘梦婕

校对 张彦君