顺义区融媒体中心消息 昌金路旁，徽镇小厨·黄梅戏主题餐厅格外吸睛，臭鳜鱼、黄牛排、山笋等食材从安徽来到了赵全营镇的乡村庭院。这里以“美食+非遗+园林”的复合体验，展示出乡村振兴的另一种鲜活模样——用他乡的美食和文化，串联起舌尖美味与乡村记忆。

推门而入，小院内流水潺潺，黄梅戏的经典选段轻轻响起，安徽特色美食的香味飘在空气中。“我们最突出的一个特点，就是黄梅戏主题。”店长张海军说。黄梅戏发源于安徽安庆，是国家级非物质文化遗产。在这座庭院里，每逢节假日和重要日子，演员婉转的唱腔会穿过水雾、绕过回廊，落入食客耳畔。一曲黄梅雅韵，一席地道徽菜，让人仿佛抵达了古徽州。

菜是地道的徽州风味。厨师长章飞东在后厨忙碌着，他手下的招牌臭鳜鱼，坚持活杀现腌，用花椒盐手工腌制，发酵7到12天。“闻起来臭，吃起来香，地地道道的安徽菜。”章飞东介绍。从食材到烹饪方法，一条千里之外的供应链，维系着一种本味追求。鱼肉紧实如蒜瓣，入口细腻鲜香。

绩溪黄牛排从安徽冷链发运，源自当地农户自家养殖的牛；山笋由山上农民采摘，用文火煨上两个小时；就连看似平常的菜薹，也是从安徽冰鲜发来，“一个菜里面就一个心，特别嫩。”章飞东说。

但这座庭院的意义不止于餐食。周末，鱼池边家长带着孩子垂钓、喂鱼，草坪上三三两两的客人荡着秋千、喝着下午茶。“离开大城市的喧嚣，到这里能感受到生活的惬意。”张海军说。这种惬意，恰恰是赵全营镇近年来在农文旅融合中着重打造的意境。

今年3月初，赵全营镇文旅产业联盟成立。作为产业联盟成立后首批亮相的特色点位之一，徽镇小厨便是链条上一个独特的节点——它用一桌徽菜、一方戏台、一座园林，为顺义乡村的文旅图景增添了一种别样的风味。

傍晚时分，庭院里的水雾缓缓升起，暖黄的灯笼次第点亮。黄梅戏的唱腔若有若无地飘来，混着后厨飘出的菜香。食客们坐在临水的木椅上，筷起筷落间，恍惚以为自己在黄山脚下喝茶。

一家徽派风味的餐厅，为什么能在赵全营镇扎下根来？答案或许不在菜品本身，而在于这片土地正在发生的变化——当乡村不再只是田园符号而开始承载更多元的业态时，一家黄梅戏主题餐厅的出现反而成了生动元素。

乡村振兴的叙事，有时不必宏大。比如在赵全营镇，它可以是一支文创雪糕、一杯村咖，也可以是一座把徽派风味搬进乡村的庭院。在这里，人们看到的不仅是一家餐厅，更是一种可能——乡村的边界，远比想象中宽阔。

记者 李一鸣

摄影、视频拍摄制作 隋馨睿

编辑 张玲玲