新京报讯 （记者曲亭亦）12月2日，位于国贸大酒店79层的国贸79推出全新零点菜单及新鲜鲟鱼子酱，新到任的DeividPaiva厨师长擅长使用新鲜的香草烹饪。国贸79招牌鱼子酱拼盘包含西伯利亚、阿穆尔、海博瑞及俄罗斯鱼子酱。其创意料理鹅肝冻——利用鹅肝酱的质地，进行独特发挥，底层是栗子浓汤、松子以及脆麦片。另有阿拉斯加帝王蟹沙拉配鱼子酱，耳目一新的升级版沙拉，由新鲜的蟹肉、鱼子酱、脆海苔、鳄梨、微型嫩叶、黄瓜以及芝麻汁制成。此外，还有主菜烤黑虎虾、银鳕鱼、招牌双味牛肉以及甜品等。