新京报讯（记者 薛晨）3月22日，金沙酒业与宝酝名酒共同举办的金沙酒业真实年份酒上市发布会上，中国酒业协会副秘书长刘振国就真实年份酒的认证发表主题演讲，指出“真实年份酒”与“酱酒热”同为当前酒行业的热点，对真实年份酒进行认证，是行业发展的需求。

刘振国表示，“去伪存真”“务实求真”，是各行各业的准则，在酒行业也不例外。中国酒业协会领头，于2019年1月颁布，3月实施了中国白酒年份酒团体标准，用“真实年份”来规范市场上的各类年份酒，解决市场上存在的年份酒乱象。

中国白酒年份酒团体标准由四大体系来保证年份酒的规范，分别是生产准入体系、生产监管体系、产品标准体系、知识产权体系。

生产准入体系中包括建立严格的准入标准，通过准入来进行审查。刘振国表示，准入制度一旦建立，将消除90%以上的年份酒乱象。准入条件包含五个方面：生产资质上，需要有不间断酿造历史20年以上；生产能力需要年生产原酒达到3000千升以上；检测能力需要具备设施、实验室以及检验标准；需要有能够持证上岗的技术人员；在生产管理上可以实现全过程可追溯的生产保证体系。

产品标准体系囊括了产品真实鉴别技术以及感官核心标准体系。刘振国还提到了关于白酒年份酒的定义，并特别提出白酒年份酒的主体基酒总量应不小于基酒总用量的80%，标注年份需取加权平均酒龄的整数。

在知识产权部分，年份酒需要标注的内容除了符合国家有关食品标签标准要求外，产品标签还应该包括但不限于年份酒注册商标、年份年限、原料、年份酒准入编号、产品备案编号、年份酒详细信息查询入口等。

另外，刘振国还表示，为了支撑中国酒业协会主导的真实年份酒认证以及陈年老酒认证，中国酒业协会还与浪潮集团签订战略合作协议，基于浪潮区块链技术，建设和运营“中国白酒链”，通过对“过程”、“管理”两方面真实入手，实现动态监管。

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编辑 徐晶晶 校对 杨许丽