新京报讯(记者 刘欢)6月11日,由国务院食安办、国家市场监督管理总局指导,科信食品与健康信息交流中心主办的“食品安全数字化治理论坛”在京举办。与会专家表示,数字化是食品安全治理的有效手段,为行业治理提供了有效手段,对反食品浪费也会发挥作用。

 

中国工程院院士陈君石在致辞中提出,新时代国家食品安全数字化治理目标是通过打造数字化食品安全治理模式,让数据为管控服务,赋能安全食品,助力食品安全战略实施。

 

提及数字化对于食品安全的影响作用,成都市食品药品检验院院长王立山表示,信息数字化为食品行业治理提供了有效手段,推动政府监管与行业发展、科技进步保持同步。同时,数字化的技术不仅是一个平台和工具,更是一个桥梁和纽带,使得各个相关方参与进来,便于政府去监管。

 

针对今年出台的《反食品浪费法》,论坛上还讨论了如何运用数据化做到反食品浪费。中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟表示,数字化技术对于食品浪费的管理也会发挥作用,从整个食品供应链的不同环节去应用数据化,比如销售环节,通过信息化的手段看到哪些产品滞销,可以促销。

 

中国政法大学法治政府研究院教授王青斌说,在网络点餐等浪费的重灾区,通过数字化治理,在订餐系统设置大中小的分量标注、限制主食最大量等,也可以很好地解决食品浪费问题。

 

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 柳宝庆