新京报讯（记者张洁）3月1日，新京报记者从叮咚买菜获悉，叮咚买菜将通过全国蔬菜直采供应链，为用户提供超过50个时令春菜品种。除了雷笋、韭菜、荠菜等需求量较大的品类，叮咚还上架了藠头、面条菜、蕨菜等小众地域性的春菜新品，为春季餐桌增添“新鲜感”。
 
叮咚买菜春菜项目负责人苗泽涛介绍，今年立春较早，春菜上市随之提前。叮咚最早一批春菜在2月初已经上市，预计整个春季将上线超过50个品种。
 
数据显示，今年2月较去年的春菜销售额同比增幅达124%。春菜中的“七头一脑”——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑，占据了销量的半壁江山。其中，香椿依旧保持着“菜中贵族”的最贵身价，目前正值香椿初上市时期，平台当前香椿的价格为17.9元/100g，预计到3月大量上市后，价格将有所回落。
 
此外，叮咚买菜还上新了春菜中的“新面孔”面条菜。苗泽涛介绍，面条菜学名麦瓶草，是主要产自我国北方地区的一种野菜，在江浙并不常见。叮咚与山东潍坊的直采基地提前半年做好了规划和准备，从而实现开春即在江浙地区上架售卖这款商品。

另外一个新品是来自贵州赤水的野生蕨菜，据介绍，此前受制于保鲜及物流的原因，产自深山的蕨菜大部分都运不出山，主要被做成干货或者蕨粉，销路并不好。在叮咚直采供应链的支持下，新鲜的蕨菜最快48小时就能送到用户手中。目前，蕨菜在叮咚每日的销量达数千份，直接带动数十名农户每人增收近千元。此外，甘肃武威的沙葱、云南香格里拉的莴笋尖、贵州遵义的藠头等具有产地特色和独特口感的小众春菜都已上线。
 
据介绍，今年叮咚买菜通过与近百个春菜基地直采合作，预计4月前春菜销量将达5000吨，明年的新品规划也已同步开启。

编辑 王琳
校对 王心