新京报讯 7月17日，据“宿州市场监管”微信公众号显示，因近期持续高温，安徽省宿州市市场监管局提醒，食品生产者要加强采购、存储、使用、运输各环节的风险管控，特别关注因原辅料、食品添加剂、成品等储存不当而受到高温影响、出现腐败变质等问题。消除食品安全隐患，保障食品安全。

宿州市市场监管局提示，要对车间环境严格把关。食品加工制作、贮存场所应远离污染源，保持清洁、卫生。完善防尘、防鼠、防蝇设施，做好有害生物的防治工作。加强维保，保障冷藏（冻）、消毒等设施设备正常运转。

食品生产经营企业应严格按照食品生产经营质量管理规范，提供符合食品安全标准的食品和规范化的服务。不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合法律、法规或食品安全标准要求的食品，不得用回收食品作为原料加工食品。

要严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，确保食品原料来源安全可靠可追溯。配齐配足相应的冷藏冷冻设施，严格按照食品标签所标示的保存条件储运存放食品。

编辑 张明璇

校对 陈荻雁