新京报讯（记者王萍）11月3日，北京烹饪协会与北京联合大学旅游学院召开“党建引领促进民营餐饮企业高质量发展座谈会”。新京报记者了解到，北京烹饪协会将持续在全市餐饮行业开展“薪火领航”在岗党员赋能行动等活动。

会上，眉州东坡、西贝、西部马华、南门涮肉、萃华楼、紫光园、阳坊胜利、北京宴、肆月河豚等餐饮企业就民营企业高质量发展、加强“两新”组织党建工作等进行主题发言。参会企业分别介绍了党建引领下企业发展的成果，以及新时代企业的责任与担当，各自在老字号传承、创新发展、传播北京饮食文化、诚实守信、积极参与公益、服务社区居民、打造爆品提升服务水平等方面的经验、做法。

北京烹饪协会会长云程表示，许多品牌民营企业都要争做百年老店，要争取创建餐饮老字号。企业也都认识到要高质量发展、可持续发展，不做一时的网红、踏踏实实干实业。“将企业做成品牌十分不易。当前我们的民营餐饮企业要在三个方面努力，一是要塑造良好的口碑，二是要创建响亮的品牌，三是要做持续发展的企业。”

据了解，北京烹饪协会将持续在全市餐饮行业开展“薪火领航”在岗党员赋能行动，广泛深入开展“四心”主题系列活动，即“初心向党强学习、匠心赋能提品质、爱心帮扶展技艺、薪火领航创辉煌”。每年将在全市餐饮行业开展“薪火领航红色厨匠”“薪火领航服务先锋”宣传推广。

编辑 王琳

校对 卢茜