新京报讯（记者王萍）11月6日，新京报记者从北京华天方面获悉，北京华天旗下华饮天食、庆丰包子铺亮相“第六届中国国际进口博览会北京老字号展”（以下简称“进博会北京老字号展”）。其中，华饮天食入选“西城礼物”的护国寺小吃京八件礼盒，庆丰包子铺的鸭脖、酱猪蹄、小包点、乌梅汁、小吊梨汤等产品，都在进博会北京老字号展集中展示，为观众带来地道京味儿。

此次北京华天带去进博会北京老字号展的不仅有京味美食，老字号的老字号非遗技艺也在现场一一亮相。中式面点技师、庆丰包子铺第四代技艺传承人唐鹏现场展演“包罗万象（包醋）”技艺（包子皮里包上醋，包完之后能达到“滴水不漏”的效果）。北京华天相关负责人介绍，此次参展的北京华天零售化产品由华天各品牌技艺传承人、技术骨干联袂亲研。“我们的产品最大的卖点就是老字号大师亲自把关，只为给顾客呈现更好的味道。”

老字号传承人在进博会北京老字号展现场展示技艺。受访者供图

作为餐饮行业头部企业，近年来北京华天加速零售化布局，陆续开发了护国寺小吃京八件礼盒、袋装延吉冷面、春园小邻系列酱货、庆味丰系列酱货等零售化食品。目前，北京华天零售化产品已在华联、首航、顺天府、易初莲花、天客隆等线下渠道铺货。在京东到家、美团电商、华天会员商城等线上渠道也陆续上架。北京华天相关负责人表示，此次进博会参展为北京华天进一步拓展零售市场提供了很好的渠道，是北京华天老字号向时尚化、市场化、现代化方向发展迈出的重要一步。

编辑 郑明珠

校对 赵琳