新京报讯（记者王萍）11月20日，新京报记者获悉，2023年“百胜杯” 反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛北京分站赛近日在双榆树必胜客餐厅举行。来自北京林业大学、北京工商大学、北京农学院三所高校的学生参赛，最终，北京林业大学代表队获得了北京分站赛的冠军，将代表北京参加今年的全国总决赛。

2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，北京分站赛得到了北京市市场监督管理局与各有关协会的专业指导。从11月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。今年的“百胜杯”继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合。

必胜客方面相关负责人表示，近年来，随着健康、潮流、快捷概念日益增强，轻食越来越受到消费者的青睐，必胜客结合消费者反馈，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式鸡胸能量碗等轻食产品，以缤纷蔬菜为基底，精选富含优质蛋白质的食材以及低GI健康西兰花米形面等10多种食材，兼顾了膳食平衡和美味可口。

今年的北京分站赛现场增加了果蔬创意拼插环节，选手们在组织方统一提供的果蔬材料中做选择，通过团队的奇思妙想进行创作，最终评委从创作思路、营养搭配、整体审美等多维度进行评判打分。另外，北京分站赛现场还设立了“插秧比赛”环节，通过接力赛，同学们在了解水稻成长环境的同时，体验种植的辛苦，也再次深入理解理性消费和节约粮食的举措对于日常生活的重要性，从而进一步提升珍惜粮食的意识。

据介绍，一直以来， 必胜客品牌也在积极响应“反食品浪费”的号召，在有余量食物的餐厅推行“食物驿站”，将尚在保质期内，未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，并持续向公众倡导珍惜粮食，厉行节约的风尚。

编辑 郑明珠

校对 赵琳