俗话说，吃饭七分饱，健康活到老。然而在美食诱惑下，很多人不以为意。有人顿顿大快朵颐，享受美食带来的快乐，却不知道，每多吃一口，却在无形中消耗了生命。

最新研究发现，吃饭七分饱可以延长10%寿命，同时将少吃限定在合适的时间，可以将寿命延长35%。

这到底是怎么一回事呢？

吃饭七分饱，寿命延长35%！

美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员在《科学》期刊上发表了研究，在4年内分析了几百只小鼠，用自动喂食器饲养小鼠，控制每只小鼠在整个生命周期内进食的数量和时间。

其中，一些小鼠不限制进食，一些小鼠限制进食，卡路里降低30%-40%，同时将这些小鼠按照不同的时间表进食。

研究发现，不限制进食组平均寿命为792天，限制进食的小鼠平均寿命为875天，表明仅减少饮食就能延长小鼠10.5%的寿命。

除了减少饮食，限制进食时间也能明显延长寿命。只在小鼠新陈代谢活跃的时间段喂食，也就是让小鼠只在夜间进食，惊奇地发现，低热量饮食加上进食时间限制之后，小鼠的寿命延长了35%。

对于人类来说，相当于只在白天吃饭，意味着不吃晚饭。值得注意的是，尽管少吃，但小鼠并没有变得更瘦，但是小鼠的寿命却有天壤之别。

随着动物年龄的增长，与炎症相关的基因往往变得更加活跃，而有助于调节新陈代谢的基因变得不那么活跃。

研究人员表示，热量限制，特别是在小鼠晚上的活跃期时，有助于抵消这些随着老鼠衰老而发生的基因变化。

那么，问题来了，如何判断吃饭已经到了七分饱呢？

七分饱时，觉得胃里还没有装满，主动进食的速度已经变慢，但习惯性地还想多吃，如果转移注意力会忘记吃东西；

八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；

九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；

十分饱时，一口都吃不下，多吃一口都痛苦。

吃饭七分饱，好处真不少！

除了可以延长寿命，吃饭七分饱还有哪些好处呢？

延缓衰老

美国佐治亚州立大学一项血管衰老的研究发现，在食物摄入量较低时，人体可产生一种名为β-羟丁酸的分子，可以减缓血管系统的细胞老化。所以，适度饥饿对延缓衰老是有帮助的。

降低全身炎症水平

吃的太多会分泌大量炎性因子和趋化因子产生慢性炎症反应。而长时间的慢性炎症反应会导致包括动脉硬化、关节炎、老年痴呆、帕金森病等衰老相关疾病的产生。

来自美国西奈山伊坎医学院的研究团队发现，限食可以降低“慢性炎症”水平，改善诸如关节炎、哮喘等自身免疫性炎症疾病。

保护心脏功能

吃太饱，膨胀的胃容易使横膈上移，影响心脏功能。同时，一次性进食过多，尤其是进食高热量后，血脂血糖在短时间内升高，会导致血液粘稠度增加。

血液粘稠度增加会导致血液流通速度降低、血管阻力增加。心脏泵血受到的阻力加大，负担加重。这样容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引起猝死。

减轻胃肠负担

《黄帝内经》告诫人们：“饮食自倍，肠胃乃伤”，尤其是多食、暴食，会严重损伤脾胃和肠，严重的话还诱发胃炎、胃溃疡、胰腺炎等。

保护心脑心血管

少食可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，降低胆固醇水平，有效减少血管内脂肪沉积。体内脂肪酸的积聚还会导致血管变窄，诱发高血压以及心血管疾病。

预防老年痴呆

有数据显示，约30%~40%的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

适当减少食物的摄入量，能够保证大脑供血充足，防止脑细胞迅速老化、脑功能减退，从而预防老年痴呆。

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