新京报讯（记者王思炀）1月12日，新京报记者获悉，《预制菜 标准体系建设通则》系列团体标准研讨会在京召开。与会专家对《预制菜 标准体系建设通则》《预制菜 分类准则》《预制菜 分级规范》等3项团体标准的结构框架和具体内容提出完善建议。

国内食品加工、标准化及管理领域近20名专家参与研讨会，对现阶段我国预制菜领域关注的重点、难点和热点问题进行研讨。本次讨论的3项团体标准由中国民族贸易促进会归口管理，江南大学国家安全与绿色发展研究院和重庆梁平高新技术产业开发区管理委员会提出并牵头起草。规范预制菜系列标准的编制方法和要素编制要求，构建了分类标准体系，明确了预制菜的评价指标、评价流程及分级色彩标签。

中国民族贸易促进会会长蓝军指出，作为新兴万亿级别产业，预制菜产业的稳步发展离不开高水平标准化工作的支撑。西安交通大学中国西部质量科学与技术研究院联合院长、原国家质检总局科技司司长武津生认为，该系列团体标准的编制对新形势下我国食品产业健康发展具有必要性和迫切性。

江南大学国家安全与绿色发展研究院院长陈红表示，我国预制菜行业仍处于发展阶段的初期。相关标准规范陆续出台但仍显局限，难以有效指导预制菜行业的标准化建设，是目前预制菜产业高质量发展的主要难题。预制菜市场未来将呈现出多元化、差异化、特色化发展趋势，预制菜产品的标准化将成为必然要求。本次会议研讨的3项团体标准，有助于完善我国预制菜领域标准体系的顶层设计和系统规划建设，深化预制菜产业的全流程、全链条质量和安全水平。

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆