新京报讯（记者张兆慧）3月24日下午，小林制药中国官方再次发布《关于停止使用红麹胆固醇颗粒及自主召回的通知》。新京报记者发现，截至目前，国内各电商平台已对相关产品下架处理。

3月22日，日本知名药企小林制药表示，部分服用该公司生产的含有红曲成分保健品的消费者，近期出现肾脏疾病等病症引发的症状。鉴于这一状况，小林制药决定对含有相关成分的3款产品进行召回。

据日媒报道，今年1月起，已陆续收到13名消费者身体不适的报告，其中有6人住院治疗，有的患者甚至还需要进行透析。

小林制药称，对红曲保健品进行成分分析后发现，部分红曲原料中可能含有该公司掌握范围外的未知成分。截至目前，这种未知成分与消费者患病之间是否相关还没有定论，但为防止消费者健康受损的情况进一步扩大，小林制药决定对含有红曲成分的3款产品进行召回，并呼吁消费者立即停止服用这3款产品。据日媒报道，召回数量多达约30万份。

3月22日晚，小林制药社长举行记者会，就这一问题鞠躬道歉。同时，他强烈建议正在使用这些产品的消费者立即停止使用。日媒报道称，本月16日分析结果就已显示其中可能含有未知成分，该公司直到22日才宣布召回，小林制药社长承认决策迟缓。

小林制药的信赖保证部部长渡边纯此前向媒体回应时表示，在肾脏疾病患者中，有些人的病情严重到需要暂时接受透析治疗，也有患者成功脱离透析并康复出院。他提醒消费者，肾功能恶化可能导致浮肿、尿液排出困难等症状，因此必须立即停止使用相关产品。

小林制药株式会社是一家具有130多年历史的，以产品开发为主的企业，主要从事药品、医疗器械、日用品、食品等的研发生产与销售。产品不仅在日本国内销售，还销往美国、英国、东南亚等世界各地。

• 关于红曲

红曲是一种在我国已有1000多年应用历史、目前仍被广泛使用的食品着色剂（食用色素），同时也是目前世界上唯一一种利用微生物发酵生产的天然食用色素。

科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋曾介绍，红曲也叫红曲红、红曲霉、红曲米，是以大米、大豆为主要原料制作液体培养基，经过红曲霉液态发酵培养，再通过提取、浓缩、精制而成的，也可以红曲米为原料，经过萃取、浓缩、精制得到。

红曲可以赋予食物红润鲜艳的颜色，且稳定性较好，又是发酵过程中天然产生的，所以长久以来一直被人们当作天然色素使用。酸奶、腐乳、果酱、糖果、榨菜、饼干、方便面、薯片、饮料等食品中，都可以按生产需要适量使用红曲。

红曲常被宣传为健康食品。1979年，日本人从红曲霉中发现一种能抑制胆固醇合成的活性物质，即Monacolin K（莫纳可林），并以此为基础开发了降胆固醇的药物洛伐他汀。此后，科学家们又在红曲中找到了麦角固醇（可在体内转化为维生素D）、γ-氨基丁酸等更多活性成分。相关科学研究也证实，红曲中的某些物质具有一定抗癌、降血糖、降血脂、降血压等功能。不过，这些功效成分含量并不高，所以无论是正常饮食，还是以红曲为基础开发的保健食品，都不会有某些商家宣称的那么神奇。

另一方面，红曲霉菌发酵过程中可能会产生微量的有毒物质，如一定程度上具有肾脏毒性和致癌、致畸作用的桔青霉素。目前，我国食品工业已经筛选出不会产生桔青霉素的优秀红曲霉菌种，并通过改进生产工艺来减少桔青霉素的产生。同时，我国相关国家标准也对红曲色素中的桔青霉素作出限量规定。阮光锋指出，只要是从正规渠道购买的含红曲的制品，都可以放心吃。

校对 张彦君