新京报讯 4月11日，山东省市场监管局公布新一期食品安全抽检情况的通告，涉及24大类食品1719批次样品，检出23批次样品不合格。其中，1批次“乡味长”爆浆牛角包（草莓味）菌落总数超标。
通告显示，单县佳美惠连锁超市销售的、标称为邢台市乡味长食品有限公司生产的“乡味长”爆浆牛角包（草莓味）（生产日期/批号：2023/11/1，规格型号：计量称重），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
编辑 张明璇
