新京报讯（记者王萍）在摩天轮下撸串听音乐，看演出的同时打卡多个老字号美食，听完演唱会直接吃火锅上演“第二现场”……在刚刚过去的周末，伴随着演出、体育赛事的扎堆，北京的餐饮夜经济格外火爆。6月29日，新京报记者从多家餐饮企业了解到，多家餐饮门店夜宵时段的客流明显增加，火锅、烤串等夜宵菜品也出现“爆单”，有门店周末的客流量较平日实现了翻倍增长。

在龙潭中湖公园的摩天轮下，肉串汪“自在撸串自在嗨”烤串音乐节让夏日的热烈与美食的味道完美融合。肉串汪相关负责人告诉新京报记者，首届烤串音乐节于去年举办，受到了消费者的欢迎，今年现场的消费者人数超过了去年，达到了500余人。烤串音乐节现场不仅提供现烤服务，还有品牌限定精酿啤酒，让食客都能找到属于自己的美味方式。区别于传统的商圈门店消费体验，肉串汪将烧烤搬进草地，让大家在大自然中重新发现食物的温度、人情的连接。除了线下活动，烤串音乐节还进行了线上直播，当天最高同时在线观看破1万人次，全天总观看量超10万人次。

肉串汪“自在撸串自在嗨”烤串音乐节。新京报记者 李木易 摄

该负责人表示，去年更多是验证消费者对烤串音乐节的接受度，今年音乐节则把现场体验、门店消费、生串家庭产品、精酿饮品以及露营、观赛、朋友聚会等场景打通。除了核心的烤串，还围绕夏季高频消费需求，强化烤串、生串、精酿、佐餐小食等组合，让产品更适合多人分享、户外露营、家庭聚会和夜宵消费。“结合两届音乐节以及客流高峰期的特点、烤串品类的特点，我们今年将继续在北京及重点城市中具有稳定夜间消费、年轻客群、家庭客群和办公客群的区域布局，尤其是适合聚会、夜宵、体育观赛、户外休闲等消费场景的商圈，还将打造承接品牌IP活动、会员运营和外卖业务的门店模型。”

刚刚过去的周末，“鸟巢”格外热闹，不仅是因为周杰伦演唱会，还因为有了包括全聚德、东来顺、阳坊涮肉、四川饭店、富华斋饽饽铺、佟爷炙子烤肉、沃夫冈牛排等众多品牌摊位的“2026北京国际美食荟・跟着演唱会品美食”的美味加持。北京烹饪协会相关负责人表示，这是继6月13日蔡依林演唱会后，老字号和品牌餐饮第二次集体亮相鸟巢L区。持票消费者在这里吃到的全聚德的烤鸭卷、阳坊涮肉的牛肉烧饼、北京国际饭店的双层牛肉大汉堡、沃夫冈牛排餐厅的三明治等，都是既有品牌特色、又适合演唱会场景的美食。

仿膳饭庄带来的与周杰伦官方IP“周同学”联名的4款限定点心礼盒也成为现场备受欢迎的周边。“很多观众都在社交平台发帖，告诉大家‘一定要空着肚子来’。‘2026北京国际美食荟・跟着演唱会品美食’试点活动已经举办过两次，通过政府主管部门主导、国家体育场+协会共同统筹，助力了餐饮企业进一步精准拓展服务场景，逐步探索演唱会新场景下的餐饮配套新模式。”

新京报记者还注意到，歌迷的热情并没有随着演唱会结束降低，周边的餐饮化身为“第二现场”，让大家“继续唱歌继续嗨”。海底捞北京新辰里店店长告诉新京报记者，受“鸟巢”大型演出带动，场馆周边餐饮门店客流出现明显增加。该门店距“鸟巢”不足一公里，很多观众看完演唱会后，步行到店用餐。“此前5月3日、4日五月天‘鸟巢’演唱会期间，门店订单较平日大幅攀升，两晚合计接待超200桌食客。”6月26日至28日周杰伦连续3天“鸟巢”开唱，门店订单再度迎来高峰，不少消费者在演唱会之前预订餐位。据统计，26日至28日晚间时段，门店累计接待食客将近500桌，客流量对比日常经营水准约实现翻倍增长。

编辑 王琳
校对 穆祥桐