蔡襄酒业（福建）有限公司坐落于仙游县枫亭经济开发区。公司传承北宋酿酒工艺，汲取“三高三长”传统酿造技艺之精华，以东北优质高粱、小麦为原料，取九龙山清泉，经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒及五年以上窖藏。其核心产品蔡襄酒为自主生产的中高档酱香型白酒，具有“酱香突出、口感柔顺、回味悠长”的特点。公司占地60亩，配套3000多平方米石窖发酵池与储酒窖，年生产能力可达2000万瓶以上，是莆田市唯一持有白酒酿造许可证的企业。产品多次荣获国家级、省级质量金奖，并被评为福建省著名商标。

 

 

来源：今日仙游