近年来，贵州文旅市场体量持续壮大、客源结构不断优化。与之呼应，贵阳咖啡消费异军突起，培育出多位全国咖啡赛事冠军及多个本土头部品牌，咖啡文化深度融入城市消费与文旅场景，年轻消费群体不断扩容，为咖旅深度融合奠定了产业和市场根基。传统山水文旅亟待年轻化、差异化升级，咖啡作为潮流生活方式载体，成为补齐文旅消费短板、丰富沉浸式体验的重要突破口。

近日，由贵州省文化和旅游厅、贵州省商务厅联合主办的贵州“咖旅融合”洽谈会在贵阳举办。22位全国头部咖啡品牌主理人与省内16家重点景区、6家精品民宿、8家旅居企业代表齐聚，围绕“咖啡+景区”“咖啡+民宿”“咖啡+研学”“咖啡+山地度假”等主题深入对接，为贵州旅游注入年轻化、潮流化、品质化新动能。

贵州省文化和旅游厅党组书记、厅长阳向东表示，贵州文旅与咖啡业态双向赋能、共生共赢。庞大的文旅市场为咖啡产业提供了广阔空间，咖啡潮流业态则能有效丰富消费场景、补齐年轻态短板。他强调，咖旅融合要坚持务实落地、稳步推进，秉持“先易后难、由轻到重”原则，优先推广移动咖啡车、主题快闪店、特色市集等轻量化、低成本合作模式，同时支持优质景区、旅居载体布局咖啡业态，实现深耕发展。

洽谈会搭建了高效对接平台。产业端汇集的多位全国赛事冠军主理人，在门店运营、场景打造、流量运营等方面具备全链条成熟经验。文旅供给端涵盖黄果树、小七孔、西江千户苗寨等在内的重点景区和国家级旅游度假区，以及格美集团等旅居企业代表，集聚了生态资源、民族文化和客流渠道优势。会上，多家民宿重点企业提出业态升级、场景创新、研学产品开发、IP联名等多元需求。咖啡主理人结合贵州喀斯特地貌、瀑布梯田、苗侗村寨等独特资源，提出差异化、本土化落地方案。

多位从业者对前景充满期待。黑石咖啡主理人雷鸣希望借助景区空间推广贵州精品咖啡、精酿啤酒、精美文创、精致小吃、精致旅居“五精文化”，“让游客在一杯咖啡中读懂贵州独特风土人情”。循美里·青隐山居创始人刘波认为，打破咖啡馆只在城市的印象，把咖啡馆开进山野、开进民宿，才能留住客人。

“从今年4月起已经对接两家本土咖啡品牌开展合作，找准特色切入点打造复合型文旅业态。”贵阳咖啡行业协会副会长、吾界咖啡主理人强华看好赤水、梵净山、甲秀楼周边民宿等优质载体的潜力，提出除销售咖啡外，还可开发咖啡文创伴手礼，依托文旅渠道提升附加值，打通全产业链，让咖啡体验在更多场景中呈现。“协会也将持续发挥桥梁作用，联动政府、商家与从业者，推动咖啡成为城市文化生活化表达。”强华说。

经自由洽谈与精准对接，多家景区、民宿与头部咖啡品牌达成初步合作意向，实现资源互补、流量互导。下一步，贵州省文化和旅游厅将把“咖旅融合”纳入全省文旅重点业态培育体系，联动商务部门做好政策保障、牵线搭桥、跟踪服务，着力培育一批辨识度高、体验感强、可持续运营的示范项目，总结形成可复制、可推广的融合发展模式，推动贵州咖旅融合产业规模化、品质化发展。