顺义区融媒体中心消息 金秋十月,覆盖全市13个涉农区、贯穿夏秋两季的“北京农商行杯”北京市村咖大赛落下帷幕。顺义区木林镇“超氧茶咖”脱颖而出,一举斩获乡村咖啡匠心技艺奖十强、乡村咖啡文化创意奖十强、乡村咖啡网红休闲目的地十强三个奖项,成为顺义区唯一获此殊荣的村咖品牌。

 

 

周天骏(右一)比赛现场。

 

 

刘亚霏(右一)比赛现场。

 

本届大赛共有89家经营主体、113位选手报名参赛。超氧茶咖创始人周天骏、刘亚霏夫妇分别参加三个奖项的角逐。其中,刘亚霏的参赛作品青麦特调,萃取木林镇青麦粒芽的自然清新,将浅山麦田的丰收景致融进咖啡,让评委和观众在咖香中品出了木林镇的山野诗意。

 

“这是我们第一次站上市级赛场,想把木林浅山脚下最自然的风味呈现在大家面前。比赛过程中,我们积累了不少细节处理、出品管控等方面的经验。我们会把在这次比赛中学到的新知识融入门店经营,让超氧茶咖的品质和服务再升级。”周天骏说。

 

这份匠心与情怀的背后,是一段跨越山海的创业故事。周天骏与刘亚霏相识于阿联酋。彼时,刘亚霏在迪拜经营茶饮店和餐厅,周天骏因工作赴迪拜,推广中国云南的咖啡豆并为门店选址。初到当地、人生地不熟的他,结识了朋友圈广、对咖啡了解颇深的她,二人因咖啡与茶结缘。

 

 

 

超氧茶咖门店。

 

今年是他们从事茶咖行业的第十年。十年间,他们在海外积累了对咖啡豆和茶底的深度认知,也打磨出了自己的产品逻辑。今年3月,他们回到国内发展,将超氧茶咖国内首店落在了舞彩浅山滨水国家登山步道木林段山脚下。“茶咖既是我们的共同爱好,也是一门长久的生意。回国开店,是想把这份热爱落到自己熟悉、热爱的土地上。”刘亚霏说。

 

 

周天骏与刘亚霏制作茶咖。

 

 

门店内的咖啡豆。

 

超氧茶咖坐落于登山步道入口处,设计风格兼具迪拜极简前卫与东方山林留白之美,通透开阔的空间与浅山绿意融为一体。门店坚持咖啡豆自烘、茶饮原叶现萃,“曼特宁”“花魁”等十余款咖啡豆与多种中国茶茶底,供顾客自由组合。门店内,茶咖香气与山间清风交织,登山归来的游客在这里歇脚卸下疲惫。

 

 

“在迪拜开店的十年,让我们更加深入地了解了咖啡文化从阿拉伯半岛走向世界的脉络,而咖啡和茶本来就是世界语言。我们把在迪拜积累的技术和产品逻辑带回来,用木林镇的青麦、浅山的风景去讲述中国村咖故事,希望超氧茶咖能成为连接山野与城市、本土与国际的一扇窗。”周天骏表示。

 

顺顺提示

 

位置:舞彩浅山滨水国家登山步道木林段入口处。

 

超氧茶咖 Three Ozone Specialty Coffee And Tea

 

出行方式:游客可乘坐顺76路公交车至峪子沟停车场站或自驾前往。

 

门店周边串联舞彩浅山登山步道、浅山秘境休闲谷、山脚集中售卖区等农商文旅业态,登山、品咖、露营可一站式体验,适合周末、节假日“微度假”出游。

 

记者 曹司龙

 

摄影 曹司龙 季笑然

 

编辑 张璐

 

部分图片由木林镇、门店提供

来源:北京顺义