荣成的秋天，

不只铺展在辽阔的山海之间，

也悄悄藏在一枚枚柿子里，

甜在枝头的果实中。

柿子像是秋天写给荣成的小小信笺，把山海的旷远、田园的静谧与人间的烟火气连在一起。在街巷旁、山脚下、古村落斑驳院墙边，一棵棵柿子树安静站立。到了秋天，枝头缀满橙红果实，远远望去像一盏盏小灯笼把村落角落照得暖意融融。

这饱满的柿子不仅装点秋景，也以好味道讨人喜欢。熟透后薄皮轻轻一剥，软糯果肉便露出来；吸一口甜润汁水，清甜在口中漫开，再咬一口绵软果肉，舒爽感直冲心底。柿子还有清热止咳、润肺生津的功效，在秋燥时节格外可口。柿子既是枝头风景，也是舌尖享受；既能解馋，又能润泽身心，成为荣成秋天不可少的一味甜。

图片由AI生成

柿子不只味道甜美更因为它承载着“柿柿如意”的美好祝福。橙黄的果实象征吉祥、丰收、喜庆和如意，挂在枝头，也落在人们心里。它把对生活的期盼、对顺遂的祝愿融进秋日日常，成为荣成秋天最温暖的颜色。

解锁柿子花样吃法

柿饼做法：

1.选软硬适中的柿子，去皮后用绳子串起，挂在通风向阳处晾晒；

2.晾至果肉皱缩、表皮起白霜，捏成扁圆状继续晾晒；

3.反复2~4次，就能得到甜糯绵密的柿饼。

图源：千库网

冻柿子做法：

1.取新鲜无伤痕的柿子，用清水洗净表面浮尘，晾干水分后放入保鲜盒里盖好盒盖，放入冰箱冷冻一夜；

2.取出后的柿子表面有一层薄霜，这时往保鲜盒里加清水没过柿子表面，静置10分钟左右；

3.待到柿子果肉变软，倒掉冷水；摘掉果蒂，剥掉外皮，即可食用。

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柿饼夹核桃做法：

1.柿饼去蒂，从侧面剪开铺平，放上两瓣核桃仁卷紧；

2.用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻1小时以上定型；

3.切成1厘米左右的厚片即可食用。

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柿子坚果脆做法：

1.柿子去皮后切成薄片，铺在烤盘上，表面撒核桃碎、杏仁片等坚果；

2.放入烤箱低温烘干，直到柿子片变脆，坚果香混合着柿甜，健康又解馋。

图片由AI生成

这一枚枚柿子，是大自然的馈赠，也是小城慢生活的注脚。

趁着秋阳正好，

来荣成赴一场“柿子甜约” ，

把山海秋意与满口清甜，

都装进这个浪漫的季节里。

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签审：于军鹏

审核：付振宇

责编：闫美岑

编辑：于晓芹

来源：直播荣成

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