新京报讯（记者于桂桂）9月9日，桃娘下饭小火锅华熙LIVE五棵松店正式开业，这是其在北京的第6家门店，据了解，年底其北京门店将增至13家。

新京报记者体验发现，桃娘下饭小火锅并非传统意义上的火锅，不同于市面上需要顾客自己点菜、涮煮的小火锅，桃娘有固定的菜品搭配，包括麻辣鸭血豆腐锅、香辣牛肉锅、臭豆腐肥肠锅等多款不同口味，由后厨直接将配菜在锅中提前煮制后再端上桌。售价在19.8元-28元区间，店内同时推出各种地方特色小吃。

据了解，虽然桃娘下饭小火锅不是巴奴毛肚火锅旗下的品牌，但是巴奴创始人杜中兵对桃娘创业进行了经验支持和指导，包括快餐门店的装修风格、产品形式、定价等方面。桃娘下饭小火锅北京市场总经理穆剑告诉新京报记者，目前桃娘的平均客单价为30元，门店多分布在社区、写字楼和商场购物中心，“根据近两年对市场消费需求、习惯的观察，快餐式的小火锅有一定的发展空间。产品具备高性价比、出餐速度快，此外，一人食的消费场景也受到顾客喜爱。”

穆剑透露，继华熙店之后，9月至10月还将在北京增设3家门店，截至今年年底，桃娘下饭小火锅将以直营模式在京拓展至13家门店。

编辑 王琳

校对 王心