包饺子是过年的重要习俗,一碗饺子成为中国人节日团圆的标志性食物,饺子中既包含着亲人团聚的喜悦,也包含着对来年的美好期盼。今年不妨试试这道五彩饺子,为节日餐桌增添一道美丽的色彩,也寄托对来年多彩生活的美好期盼。


食材准备:

韭菜一把、肉馅300g、面粉300g、各色果蔬粉适量,盐、生抽、鸡精、蚝油、花椒适量。


制作步骤:

1. 面粉中加适量清水揉成面团;

2. 面团分成五等份,分别加入各色果蔬粉;

3. 将果蔬粉揉入面团做成饺子皮;

4. 肉馅中加入盐、鸡精、蚝油和生抽调味,倒入事先用葱姜泡好的花椒水 ;

5. 韭菜切碎加半勺食用油,倒入肉馅搅拌均匀;

6. 将馅料包进饺子皮,下锅煮熟即可。


新京报记者 王真真

视频 王真真

编辑 祝凤岚

校对 赵琳