最近下雨虽然冲淡了几分暑气，但天儿变得湿热起来，特别是做饭时，这湿热又不自觉地增了几分。有哪些选择既能简单一点，又能菜饭俱全呢？一锅即出的豆角焖面必须有一席之地。

豆角焖面。 图/IC photo

食材准备：

豆角、五花肉、土豆、面条、葱、八角、蒜、食用油、食盐、生抽、老抽

制作步骤：

1. 豆角洗净、掰成段，土豆去皮洗净、切条，五花肉切片，葱、蒜切碎；

2. 面条抖散，可以倒上一点油，防止面条粘连（如不用油也可以）；

3. 锅中放油，油热下五花肉，煸炒出香味，放入葱花、八角，继续煸炒；

4. 放入土豆，加少量老抽并翻炒，放入豆角、生抽，翻炒均匀后加水开始炖，水位约与食材齐平；

4. 炖至水位低于食材后加盐，搅拌均匀，此时放入抖散的面条，均匀铺开，盖上锅盖焖面；

5. 焖至面条和菜都熟透，放入蒜末，将豆角、土豆与面条搅拌均匀即可。

美味的豆角焖面做好了，是不是非常省事儿？快来试试吧。

新京报记者 张明璇

编辑 李严

校对 张彦君