为纵深推进网络餐饮综合治理，全面提升全市网络餐饮食品安全水平，守护群众“舌尖上的安全”，今年以来，遵义多地市场监管局陆续集中开展“网络餐饮”专项治理，从严从实强化监管指导，持续规范网络餐饮经营秩序。近日，红花岗区和正安县又向社会公布一批辖区网络餐饮“红黑榜”名单。

红花岗区

哪些食品生产经营主体上榜？

一起来看看

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流动红榜公示

01蜜雪冰城（中华小学店）

上榜理由：

1.库房摆放整洁，物料离地离墙存放、有序物料分类；

2.水质安全保障、清晰的卫生规范、专业冷藏设备；

3.证照齐全并公示上墙。

02栖山集河畔

上榜理由：

亮证亮照经营；

后厨灶具用具摆放整齐，环境卫生干净整洁；

后厨从业人员着装整齐，规范佩戴口罩及工作帽。

03玉米哥（时代天街店）

上榜理由：

1.明厨亮灶经营；

2.后厨物品摆放整齐，环境干净整洁；

3.三防设施完善。

04弘森酒楼

上榜理由：

1.食品安全信息公示证照有效、齐全；

2.食材分类存放、离地离墙；

3.后厨环境卫生干净整洁。

流动黑榜公示

01

惠诚拾光蛋糕

存在问题

1.物品乱堆乱放，未分类存放；

2.食用油未离地摆放。

整改后

02

兄弟辣子鸡

存在问题

1.整体环境卫生较差；

2.灶台墙壁油污严重。

整改后

03

杨姐虾子羊肉粉

存在问题

1.食品与非食品混放；

2. 生食裸露存放；

3. 食品及原料未做到离地离墙。

整改后

04

御香隆黄金脆皮藕丸（中华北路店）

存在问题

1.操作台清洁不到位，有明显油污；

2.物品摆放杂乱，操作区混乱。

整改后

曝光不是目的，守护食品安全才是初衷。对以上违法违规行为，红花岗区市场监管局已采取责令停业整顿或限期整改等工作措施，并定期开展“回头看”检查整改情况。民以食为天，希望广大餐饮经营者以“红榜”为模板、“黑榜”为警示，切实强化食品安全意识，筑牢食品安全主体责任，一起守护群众“舌尖上的安全”！

正安县

店铺名称：正安县陈锅子餐饮服务店（门店名称：陈锅子平价火锅）

地址：正安县凤仪街道东方新城千祥苑44-46号商铺

上榜理由：依法亮证亮照经营；制作加工区环境干净整洁；食材生熟分开存放；物品摆放有序，从业人员着装整洁、操作干净规范。

店铺名称：正安县陈凯餐饮店（门店名称：公牛餐馆）

地址：正安县瑞濠街道瑞新社区富强苑A-32

上榜理由：地面、墙面存在大量黑色油渍污垢，墙体存在霉体；缺少“三防”设施，食品调料未加盖；食品原材料生熟混放。

店铺名称：正安县自强小吃服务店（个体工商户）（门店名称：烤哥烧烤）

地址：正安县瑞濠街道移民再就业市场建设项目商业门面B-11号

上榜理由：操作间脏、乱、差，操作区与生活区未分离，油污重，垃圾桶未加盖；缺少“三防”设施，食物未按照要求生熟分开存放且冰柜内有积水。

店铺名称：正安县祝芳小吃店（门店名称：祝芳餐馆）

地址：正安县瑞濠街道瑞濠居瑞濠组18号门面

上榜理由：经营场所及后厨卫生脏、乱、差；油污重；“三防”设施缺失；库房物品堆放混乱，食材未按照要求分区存放。

店铺名称：正安县刘军小吃店（门店名称：沙县小吃）

地址：正安县瑞濠街道瑞濠居中合组

上榜理由：后厨卫生脏、乱、差；缺少“三防”设施，食材裸露未加盖密封；库房物品未分区域存放；食品生熟混放不符合食品安全要求。

店铺名称：正安县叶家小吃（门店名称：正安县叶家小吃）

地址：正安县芙蓉江镇俭坪村街上组

上榜理由：后厨环境卫生脏、乱、差；油污严重；缺少“三防”设施，食物生熟混放、食材存放杂乱无序。

市场监管部门提醒广大消费者收到外卖后第一时间检查食安封签是否完整、餐品是否变质、包装是否破损。正安县市场监管局将持续加大网络餐饮监管力度并定期发布“红黑榜”，守护大家“舌尖上的安全”。

来源：文明遵义综合

编辑：宋胜海丨编审：杨溢 胡笳