端午节

五月仲夏祈佑安康

农历五月初五

五月鸣蜩，花开草长。仲夏时节不仅是繁花盛极之日，也是采寻药草沐浴熏香之时。古往今来，无论是旧时的神灵崇拜，还是缅怀先贤，都只是为了祈佑安康，渴求心安顺意。

【浣溪沙·端午】宋·苏轼

轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。

端阳溯源

古今情怀

“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂；桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄；这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午节是中华民族最古老的民俗节日之一，与春节、清明节和中秋节并称为“中国民间四大传统节日”。

远古时，古越人天皇氏已发明天干地支，按十二地支“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”顺序推算，第五个月正是“午月”，午月午日谓之重午，而午日又为“阳辰”，所以端午也称“端阳”。

端，古汉语里有开头、初始之意，端五即为初五。“端午”一词最早出现于西晋周处所编撰的《风土记》中，书中有载：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”东汉许慎所著的《说文解字》中也有：“端，物初生之题也。”

关于端午节的起源，长期以来众说纷纭，未曾统一。纪念历史人物是其中一个最被广泛接受和认知的观点。如对于楚国诗人屈原因国破家亡而抱石投江自尽的缅怀之情，众人皆知。这在南朝梁人吴均的《续齐谐记》及宗懔的《荆楚岁时记》中都可查到相关内容。此外，认为端午节是纪念春秋时期吴国大夫伍子胥，或是纪念春秋时期晋国名臣介子推和东汉孝女曹娥的说法也不在少数。

但也有人认为端午节早在屈原之前就已存在，是古代百越地区（今江苏南部沿着东南沿海的上海、浙江、福建、海南、广东、广西及越南北部一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日。著名学者闻一多先生就曾在论文中详细论证过此观点，从近代出土的大量文物和考古研究中也可证实这一点。

百越族即古越族，是北方中原诸部落（国）对南方越地诸古老部落（国）的泛称。百越族自比龙的子孙，以龙为本族图腾，端午节这天会举办盛大的图腾祭。因居住地靠近水边，他们常以船只代步，一同捉鱼捕虾或一同泛舟出游，寓娱乐于生产劳动中，慢慢便演变为竞渡的雏形。再后来就发展成为在击鼓声中，众人乘坐龙形木舟竞渡以祭龙神的活动。再之后成为端午节风俗后传至各地。

此外，就是源于夏至和“恶月恶日”的说法。早在新石器时代，夏至过后昼短夜长被视为不祥，先民们便祭拜天地万物以求福康。而又因时值农历五月，气候炎热、蚊蝇繁殖、百病滋生，特别是所谓的“五毒”——蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍进入活跃期，肆虐横行，使人极易染上各种病症。古时医疗条件较差，无药可医也是常有之事，此时就需要借助一些辟邪驱恶的活动或物品以求心安。久而久之，这些活动就沿袭成风俗，演变成了今日之端午节。

趋吉避恶

各方风俗

作为一项从祭祀神灵到竞赛娱乐的水上活动，赛龙舟可谓驶过千年岁月，每年盛大热烈的龙舟赛一直是娱神又娱人的重头节目。如今南方很多地方在竞渡前还要举办一些“请龙祭神”的仪式：点上香烛、烧些祭品，供上各种肉禽、水果和粽子等物，以示诚心。在广东一些地方，祭拜过南海神庙后还会在龙船上放置一对纸制小公鸡祈求平安。而在闽南和中国台湾，大家会到妈祖庙中祭拜，去邪祟、攘灾异。

雕刻成龙形的木船细窄狭长，船头饰以龙头，船尾饰以龙尾，乍一看精雕细刻的船身鳞甲片片，威武逼真。颜色鲜明的旗帜随风摆动，在鼓乐齐鸣、锣鼓喧天的背景声中，龙舟缓缓启程。船员们紧握船桨、铆足劲前后划动，在规整的节奏声中、在波光粼粼的河面上昂首前行，姿态威猛。

古往今来，人们还想了很多方法以求平安度过这“诸虫百毒侵袭”的日子。俗语说“清明插柳，端午插艾”，除了张贴各种灵符，悬挂艾草菖蒲、沐兰汤和薰苍术便是民间流传最广的避邪防疫的老方法。

《本草纲目》曾言“艾叶能灸百病”，可见其药用价值之高。艾草其叶、根、茎均可入药，有着“医草”美称。艾草植株香气十分浓郁，这种特殊的香气可驱蚊虫。所以今天仍然有很多人在端午节时悬挂艾草于门上，一为辟邪，二则驱赶蚊虫，预防病害。和艾草捆在一起插于屋檐下的菖蒲，形似利剑、俊秀飘逸，也是防疫驱邪的灵草，一直备受人们喜爱。

端午节祭礼上的沐兰汤也和这两种植物有关。身着汉服的女子端过一盆艾叶水，主祭用菖蒲蘸取盆中的水，在众人的额头、脖颈和双手处轻轻拂拭，意为祛除晦气。在广东，家中一般会用艾草、菖蒲、凤仙和白玉兰等花草煮成药水。而在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾草、菖蒲和桃叶等熬煮洗浴。

《荆楚岁时记》载：“五月五日，谓之浴兰节，四民并踏百草，今人又有斗百草之戏。”端午去田间地头采集百草已成为民间娱乐之举。斗草分为“文斗”和“武斗”，以草的叶茎相勾来比试草茎的韧性，先被拽断的便为输家，这是武斗。而在采摘过程中互相以对仗形式报上花草名称、交流知识的则为文斗。

此外，香囊也是端午时节特有的民间工艺品。香囊也称香包、香袋。从灵符、铜钱，吸汗的蚌粉到避害蚊虫的雄黄粉，或是香料花草等都可装入其中，然后用寓意吉祥的五色丝线缠绕，以期趋吉避害。此外，放风筝、跳钟馗和以雄黄酒涂抹孩童额头等也是流行于各地的趣味习俗。

节令百味

粽籺飘香

每至端午节，散发缕缕清香的粽子是仲夏时节满足味蕾的上佳吃食。作为端午节必不可少的传统食物，粽子早在春秋时期就已承担祭拜先祖和神灵之用。

一开始，先人们是以牛头祭祀，而到了西周，人们觉得这个方法过于野蛮，便用草裹上米包成牛角状摆上祭台，俗称“角黍”。后来又用茭白叶代替草来包黍米，方法一样；还有用竹筒装米密封烤熟，俗称“筒粽”。东汉末年又以草木灰浸泡黍米，水中含有碱，也叫碱水粽。而包粽子所用叶子也不一样，一般的粽叶是箸叶，也有箬叶、苇叶（芦苇的叶子）。

当时在民间流传着一个传说，有人在汨罗江边碰到了一位身穿白衣的老人，他称自己就是屈原，并说每年扔到江中祭拜他的贡品都被蛟龙偷吃了，所以请人们以后用蛟龙惧怕的五彩丝线缠绕粽子再投入江中。从此，用粽子纪念屈原的故事便慢慢传开。

到了晋代，除了原料糯米之外还加入了中药益智仁，称为“益智棕”，后来又往里添加了肉粒、栗子等，品种逐渐丰富。至唐代，粽子的形状有了改变，菱形、锥形都很常见，且用米“莹白如玉”，更显精致。而从苏东坡的一句“时于粽里见杨梅”诗中可知，宋人将果品蜜饯作为馅料裹入粽内，又是另一番甜香滋味。至元明清时期，豆沙、枣子、胡桃松仁乃至火腿等作为粽子的馅料逐一登场，品种更为丰富。