新京报讯（记者张洁）3月28日，新京报记者从叮咚买菜获悉，近日，在武汉国际博览中心举办的第11届中国食材电商节上，叮咚买菜旗下面向外部渠道的预制菜品牌“朝气鲜食”首次亮相。在其展位上，大排档形式的主题布置和小龙虾特色预制菜互动试吃吸引了不少观展商关注。
在展会现场，辽业食品供应链管理大连有限公司负责人孔集代表公司与“朝气鲜食”签下小龙虾预制菜的年度订单，她表示，此前公司与“朝气鲜食”已有小批量合作，市场反馈不错，除了标准化供应，“朝气鲜食”还能提供定制化的商品及服务。今年在小龙虾季开始前，她特别来到武汉与“朝气鲜食”面签订单，提前做好备货及各类合作沟通。
新京报记者了解到，2022年，叮咚买菜旗下供应链公司叮咚谷雨推出主要面向外部渠道的独立品牌“朝气鲜食”，此次在中国食材电商节上亮相是首次正式对外发布，公开招募区域经销商、渠道商等合作伙伴。“朝气鲜食”市场营销负责人胡浩介绍，“朝气鲜食”等叮咚买菜旗下自有品牌目前主要依托叮咚谷雨自建供应链，涵盖谷类、肉类、预制菜等多条产品线，全国范围内拥有自营及合作工厂基地近200家。所有工厂均建立了严格的品控体系，配备良好生产规范（GMP）、生产质量控制、产品检测及双向追溯系统，对工厂环境、产品、过程和人员进行全方位管控，确保产品质量。
在商品开发方面，“朝气鲜食”在上海总部设有独立的食品研发中心，涵盖中央厨房、应用实验室、感官品评实验室、微生物理化实验室、冷冻/冷藏库等多个功能空间。由高级研发专家、研发厨师、产品工艺专家组成研发团队，结合叮咚买菜大数据对市场深刻洞察，根据消费者的喜好和需求，不断创新及迭代，以开发出更具吸引力的美食。
胡浩介绍，自推出以来，“朝气鲜食”以华东市场为基础，正陆续走向包括东北、华北、华南在内的全国市场。他透露，2023年将是叮咚买菜外部渠道业务集中发力的一年，全年销售目标超过1亿元。
编辑 王琳
校对 柳宝庆
在展会现场，辽业食品供应链管理大连有限公司负责人孔集代表公司与“朝气鲜食”签下小龙虾预制菜的年度订单，她表示，此前公司与“朝气鲜食”已有小批量合作，市场反馈不错，除了标准化供应，“朝气鲜食”还能提供定制化的商品及服务。今年在小龙虾季开始前，她特别来到武汉与“朝气鲜食”面签订单，提前做好备货及各类合作沟通。
新京报记者了解到，2022年，叮咚买菜旗下供应链公司叮咚谷雨推出主要面向外部渠道的独立品牌“朝气鲜食”，此次在中国食材电商节上亮相是首次正式对外发布，公开招募区域经销商、渠道商等合作伙伴。“朝气鲜食”市场营销负责人胡浩介绍，“朝气鲜食”等叮咚买菜旗下自有品牌目前主要依托叮咚谷雨自建供应链，涵盖谷类、肉类、预制菜等多条产品线，全国范围内拥有自营及合作工厂基地近200家。所有工厂均建立了严格的品控体系，配备良好生产规范（GMP）、生产质量控制、产品检测及双向追溯系统，对工厂环境、产品、过程和人员进行全方位管控，确保产品质量。
在商品开发方面，“朝气鲜食”在上海总部设有独立的食品研发中心，涵盖中央厨房、应用实验室、感官品评实验室、微生物理化实验室、冷冻/冷藏库等多个功能空间。由高级研发专家、研发厨师、产品工艺专家组成研发团队，结合叮咚买菜大数据对市场深刻洞察，根据消费者的喜好和需求，不断创新及迭代，以开发出更具吸引力的美食。
胡浩介绍，自推出以来，“朝气鲜食”以华东市场为基础，正陆续走向包括东北、华北、华南在内的全国市场。他透露，2023年将是叮咚买菜外部渠道业务集中发力的一年，全年销售目标超过1亿元。
编辑 王琳
校对 柳宝庆
