肉案子是否装满了放心肉？油瓶子是否装入了安心油？2025年，市场监管总局聚焦人民群众深恶痛绝的肉制品、食用植物油掺杂掺假、以次充好等问题，开展覆盖全国的专项整治行动，并取得显著成效，守护了老百姓“舌尖上的安全”。

截至2025年底，全国市场监管部门累计查处相关违法案件4.17万起，罚没金额高达3.29亿元；1708名违法责任人被实施“处罚到人”，1702件涉嫌犯罪案件被依法移送公安机关。

全链条“亮剑”，督促整改问题隐患46.12万个

此次专项整治并非“一阵风”，而是覆盖生产、流通、线上、线下的全链条“大扫除”。各地监管部门通过贯通检查、线上线下联查、专项抽检等方式，对全国455万家肉制品、食用植物油生产经营主体进行“体检”，共开展抽检监测37.56万批次，督促整改问题隐患46.12万个。网络空间也未被忽视，11318条违规信息被清理，4297个违规店铺、账号被关闭，有效净化市场环境。

此次行动中，市场监管总局与媒体强化合作，根据暗访线索雷霆出击。陕西9家问题食用油企业被立案调查，其中8家被移送公安机关；跨5省区市的10家企业被联动调查，3家许可证被吊销，4家被移送警方。一系列跨区域、多部门的联合打击，形成了强大震慑效应。

北京市开展夏季“烧烤无假肉”等专项行动后，12345热线接收到的假劣肉制品投诉同比下降26.6%，群众满意度稳步提升。湖北省则从一家“早餐店”的线索入手，抽丝剥茧，成功捣毁一个横跨7省的特大制售假牛肉犯罪网络，抓获嫌疑人36名，涉案金额超2000万元。

上线食品安全举报系统，鼓励业内人士“吹哨”

食品安全需要全社会共同参与。专项整治期间，各地畅通投诉举报渠道，落实奖励资金，鼓励广大媒体、行业组织和消费者积极参与监督，通过12315平台和投诉举报热线提供肉制品、食用植物油违法违规线索。

市场监管总局上线“全国食品安全内部知情人举报系统”，鼓励相关从业人员举报违法线索，共同织密安全防护网。指导中国肉类协会及百家大型肉制品企业发出“共铸肉品安全 同护百姓餐桌”倡议，倡导全行业落实主体责任，提供安全优质肉制品。

同时，各地发布科普提示近2.85万条，公布典型案例2385起，形成政府监管、企业自律、社会监督的强大合力。

市场监管总局表示，将聚焦民众日常消费量大的大宗食品，持续加大监管执法力度，对违法违规行为始终保持严惩重处的高压态势，坚决守护好人民群众的“肉案子”和“油瓶子”，让安心和放心成为百姓餐桌上的常态。

新京报记者 陈琳

编辑 刘梦婕 校对 李立军